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東坡肉

2019年05月16日 08:51:18 訪問量:847
         

 這是我校食堂餐廳午餐之一。東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香而不膩口。東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。東坡肉用豬肉炖制而成,一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。

編輯:總務處
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